인삼과 궁합이 맞는 음식

인삼은 한의학에서 몸 체질을 튼튼하게 하고 동시에 체력을 높여주는 효과가 있어서 몇 백년 동안 우리 삶에 가까이 있는 약용 식물입니다. 인삼과 궁합이 잘 맞는 음식은 여러가지가 있지만 대표적인 것 몇가지가 있습니다.

1. 삼계탕

삼계탕은 여름때 보양식 음식중 하나입니다. 물론 일년 내내 먹기도 합니다. 보통 어린 닭을 기본으로 찹쌀, 대추, 등등과 인삼을 넣어서 푹 고아서 땀을 흘려가면서 먹는 요리입니다. 체질 강화를 시켜주고 피로 회복에 도움을 줍니다.

2. 채소와 과일

시장이나, 대형마트에서 파는 신선한 채소와 과일은 아시다시피 영양소를 풍부하게 공급해주며, 인삼과 함께 섭취하면 좋습니다. 특히, 녹색 잎채소, 당근, 블루베리, 구기자, 영양소가 풍부한 식품과 인삼과 궁합이 좋습니다.

3. 고기와 해산물

단백질을 풍부하게 함유한 고기류들은 인삼과 함께 섭취하면 체력을 높이는데 도움을 줍니다. 보통 닭고기, 소고기, 연어, 고등어와 같이 먹으면 인삼의 효과를 더 느낄수 있습니다.

4. 견과류

견과류는 건강에 좋은 지방과 단백질을 제공하기에서 인삼과 함께 섭취하면 체력을 높이는데 도움을 줍니다. 아몬드, 호두가 대표적 견과류 입니다.

5. 어린잎 채소와 샐러드

어린잎 채소와 샐러드는 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며, 인삼과 함께 신선하게 먹을 수 있습니다.

하지만, 음식과 함께 인삼을 먹을때에는 많은 양을 섭취 하는것보다 자신의 건강 상태, 목적에 맞게 섭취해야 합니다. 인삼은 약용 물질로서 과도한 섭취는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 그래서 적당한 양을 첨가해서 드시기를 바랍니다.